Resep Ketan Serundeng

Bahan-bahan

Hasil:

	Beras ketan putih, rendam air selama 1 jam – 250 gram
	Daun pandan – 1 lembar
	Garam – 1 sdt
	Santan – 300 ml
	Serundeng:
	Kelapa parut – 250 gram
	Gula pasir – 2 sdm
	Minyak goreng – secukupnya
	Bumbu Halus Serundeng:
	Bawang putih – 4 siung
	Bawang merah – 2 butir
	Cabai merah – 2 buah
	Daun jeruk – 3 lembar
	Garam – 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam.
2	Dalam panci, masukkan beras ketan, santan, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan habis.
3	Pindahkan beras ketan ke dalam panci kukus/dandang, lalu kukus selama 30 menit hingga matang. Matikan api dan sisihkan.
4	Dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus serundeng hingga harum.
5	Masukkan kelapa parut lalu aduk rata.
6	Bumbui dengan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kelapa kering. Matikan api.
7	Penyajian: Ambil ketan lalu bulat-bulatkan. Beri serundeng kelapa di atasnya.
8	Tips Pilih kelapa parut berwarna putih bersih, yang diparut tanpa kulit arinya yang berwarna coklat.