Resep Kangkung Tauco
Bahan-bahan
Hasil:
| Kangkung, siangi daunnya – 3 ikat | |
| Bawang putih, cincang – 1 siung | |
| Bawang bombay, iris – 1 buah | |
| Bawang merah, iris – 2 siung | |
| Cabai merah, iris serong – 2 buah | |
| Lengkuas – 1 ruas | |
| Daun salam – 2 lembar | |
| Ebi – 1 sdm | |
| Garam (opsional) – 1/2 sdt | |
| Merica – 1/4 sdt | |
| Kecap – 1 sdm | |
| Saus tiram – 1 sdm | |
| Tauco – 3 sdm | |
| Air – 40 ml | |
| Minyak, untuk menumis – secukupnya | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
1 | Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bombay, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum. |
2 | Masukkan garam, merica, kecap, saus tiram, dan tauco. Aduk rata. |
3 | Tuangkan air. Aduk dan masak hingga mendidih. |
4 | Besarkan api lalu masukkan kangkung. Aduk cepat hingga kangkung berubah jadi warna terang dan mulai terlihat layu. Angkat. |
5 | Siap disajikan. |
6 | TIPSGunakan api besar saat menumis kangkung lalu aduk cepat. Segera angkat dan pindahkan masakan ke dalam piring saji untuk menjaga kangkung tetap hijau segar dan tidak overcooked. |
