Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kakap Bumbu Kuning



Gambar Hasil Membuat Resep Kakap Bumbu Kuning

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan kakap 1 ekor (600 gram)
Garam 1 sdt
Jeruk nipis, ambil airnya 1 buah
Daun salam 2 lembar
Serai, memarkan 1 batang
Cabe merah, belah memanjang 2 buah
Cabe hijau, belah memanjang 2 buah
Garam 1 sdt
Gula pasir 1 sdt
Santan sedang 400 ml
Minyak, untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 siung
Ketumbar, sangrai 1 sdt
Kunyit, bakar 1 ruas
Kemiri 4 butir
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Siangi ikan dan cuci bersih. Kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.

2

Goreng ikan hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

4

Masukkan cabai merah dan hijau. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan tidak langu.

5

Masukkan santan. Beri gula dan garam lalu aduk-aduk hingga mendidih.

6

Masukkan ikan kakap goreng. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat.

7

Siap disajikan.

8

TIPS

Pilih ikan yang segar agar rasa masakan maksimal.