Resep Gulai ayam

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam
2. 1/2 liter air
3. 1 buah santan kara
4. bumbu halus:
5. 10 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 5 butir kemiri
8. 1 ruas kunyit
9. 1/2 sdt jinten
10. 7 buah cabai merah keriting
11. 5 buah cabai rawit
12. Bumbu rempah / cemplung
13. 1 buah sereh
14. 1 ruas besar lengkuas
15. 1 ruas jahe
16. 2 lembar daun salam
17. 5 lembar daun jeruk
18. Sedikit kayumanis
19. 2 buah kapulaga
20. 1 buah pekak
21. 4 butir cengkeh
22. Sesuai selera garam, gula, kaldu ayam
23. 5 butir cabai rawit utuh

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Potong ayam susuai selera

   

2. Langkah 2

   Haluskan bumbu. Kemudian tumis dalam minyak panas. Aduk hingga matang masukan bumbu rempah nya.

   

   

3. Langkah 3

   Didihkan air. Kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis matang. Masukan ayam. Beri garam, gula, kaldu ayam. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Terakhir beri santan kara. Didihkan kembali sambil diaduk. Koreksi rasa. Siap sajikan.