Resep Gandasturi

Bahan-bahan

Hasil:

	Kacang hijau, rendam dalam air selama 2 jam – 250 gram
	Santan kental – 100 ml
	Daun pandan – 2 lembar
	Vanili bubuk – 1/2 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Gula pasir – 75 gram
	Gula merah, sisir halus – 50 gram
	Air, untuk merebus – 1,5 liter
	Minyak goreng – secukupnya
	Pencelup:
	Tepung terigu protein sedang – 100 gram
	Tepung beras – 2 sdm
	Tepung sagu – 1/2 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Air – 200 ml
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, lalu masukkan dalam panci bersama air. Rebus hingga kacang hijau empuk dan air habis. Haluskan kacang hijau hingga setengah hancur/kasar.
2	Masak kembali kacang hijau bersama santan, daun pandan, vanili, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk-aduk hingga kalis dan santannya habis. Matikan api.
3	Selagi hangat, bentuk adonan kacang hijau jadi bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis dan sisihkan.
4	Dalam wadah, campur semua bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
5	Dalam wajan, panaskan banyak minyak.
6	Satu persatu ambil adonan kacang hijau, celupkan dalam bahan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7	Siap disajikan.
8	tips Bentuk gandasturi selagi adonan kacang hijau masih hangat agar tidak mudah pecah.