Resep Es Sarang Burung

Bahan-bahan

Hasil:

	Agar bubuk warna merah – 1 bungkus
	Air – 500 ml
	Gula pasir – 4 sdm
	Pelengkap:
	Melon, ambil buahnya dengan baller – 1/2 buah
	Kiwi, potong-potong – 2 buah
	Nata de coco – 200 gram
	Biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat – 1 sdm
	Sirup merah – 1/2 botol
	Air – 1 liter
	Es batu – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam panci, campur semua bahan sarang burung. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan mengeras. Parut agar-agar memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
2	Dalam wadah besar, campur buah melon, nata, kiwi, parutan agar, sirup, air, dan es batu. Aduk rata. Tambahkan biji selasih.
3	Siap disajikan dalam gelas-gelas kecil.
4	TIPS Agar-agar harus punya tekstur keras agar mudah diparut.