Resep Es Gempol Pleret

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung beras – 75 gram
	Tepung tapioka – 15 gram
	Gula pasir – 1 sdm
	Garam – 1/8 sdt
	Air panas – 75 ml
	Pewarna makanan – secukupnya
	Kuah Santan:
	Santan – 400 ml
	Gula pasir – 100 gram
	Daun pandan – 1 lembar
	Garam – 1/8 sdt
	Susu kental manis – 70 ml
	Es batu – secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Campur dan aduk rata tepung beras, tepung tapioka, gula dan garam.
2	Tuangkan air panas secara bertahap, aduk rata dan uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi 3 warna sesuai selera.
3	Bentuk bulat pipih, tekan bagian tengahnya.
4	Rebus hingga adonan mengembang dan matang. Tiriskan.
5	Didihkan santan, gula, daun pandan dan garam sambil terus diaduk.
6	Setelah agak hangat, masukkan susu kental manis dan didihkan kembali.
7	Sajikan selagi dingin dengan tambahan es batu.
8	TIPS 1. Saat merebus adonan, pastikan air sudah benar-benar mendidih. 2. Rebus adonan hingga matang, agar tidak berbau tepung.