Resep Chicken Steak Mushroom Cream Sauce

Bahan-bahan

1. 1 ayam fillet bagian paha (lebih bagus yg masih ada kulitnya)

2. 1 sdm shoyu

3. 1/4 sdt Lada bubuk

4. 1 sdm minyak wijen

5. 1 sdm tepung tapioka

6. Minyak untuk olesan panggangan

7. Mushroom cream sauce

8. 100 gr jamur champignon

9. 1 buah bawang bombay

10. 2 siung bawang putih

11. 50 ml air kelapa

12. 1 lembar daun salam

13. 100 ml cooking cream (saya pakai susu evaporasi)

14. secukupnya Garam

15. secukupnya Lada hitam

16. 1 sdm butter untuk menumis

17. 1 sdm air perasan lemon

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Marinasi ayam dengan shoyu, lada dan minyak wijen. Saya simpan semalaman di kulkas

   

2. Langkah 2

   Taburi bagian bawah ayam dengan tepung tapioka

   

3. Langkah 3

   Panaskan panggangan, oleskan dengan minyak, lalu panggang ayam

   

4. Langkah 4

   Setelah 5 menit panggang sisi lainnya. Panggang sampai matang.

   

5. Langkah 5

   Iris jamur dan chop bawang bombay dan bawang putih

   

   

6. Langkah 6

   Tumis jamur sampai layu, sisihkan

   

   

7. Langkah 7

   Disisi wajan yang tidak ada jamur, masukkan butter untuk menumis bawang sampai layu

   

   

8. Langkah 8

   Setelah bawang layu, tumis bersama dengan jamur, kemudian masukkan air kelapa dan daun salam. Masak sampai air menyusut

   

   

9. Langkah 9

   Masukkan cooking cream, garam dan lada bubuk. Aduk, test rasa

   

10. Langkah 10

    Masukkan air perasan lemon, masak sampai mengental

    

11. Langkah 11

    Siram ke ayam panggang dan siap dinikmati