Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Castella Cake


Castella Cake foto resep utama

Bahan-bahan

  1. 4 butir kuning telur

  2. 70 ml susu full cream

  3. 50 ml minyak goreng

  4. 60 gr terigu protein sedang

  5. 10 gr coklat bubuk

  6. 1/2 sdt pasta vanila

  7. Bahan meringue :

  8. 4 butir putih telur

  9. 70 gr gula pasir

  10. 1/4 sdt garam

  11. 1 sdt perasan jeruk nipis

  12. Pasta coklat

  13. Toping : chocochips

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Siapkan loyang ukuran 16 yang sudah di alasi kertas roti full,sisihkan

  2. Langkah 2

    Dalam wadah masukan susu FC,minyak sayur,tepung yang sdh di ayak,aduk rata lalu masukan kuning telur satu persatu aduk rata

  3. Langkah 3

    Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata,yang satu untuk adonan coklat,satu lagi untuk adonan vanila,

  4. Langkah 4

    Untuk yang adonan coklat tambahkan dgn bubuk coklat aduk rata,sisihkan

  5. Langkah 5

    Meringue : mikser putih telur,perasan jeruk nipis,garam hingga berbusa lalu masukan gula pasir bertahap,mikser spai hasilnya soft peak

  6. Langkah 6

    Tuang adonan putih telur,separuhnya ke adonan vanila,separuh lagi ke adonan coklat,aduk balik pake spatula sampai rata

  7. Langkah 7

    Tuang adonan coklat ke loyang lalu hentakan lalu tuang adonan vanila,bentuk motif huricane dgn bantuan ujung pegangan sendok,hentakan lagi lalu beri toping chocochips

  8. Langkah 8

    Alasi dgn loyang yang lebih besar,supaya air tidak merembes karena akan di oven dgn metode au bain marie.isi loyang nya dgn air yang mendidih hingga setinggi 1 cm

  9. Langkah 9

    Panggang dgn suhu 150 – 160 ° c selama 75 menit api atas bawah / sampai matang (oven sdh di panaskan terlebih dahulu)

  10. Langkah 10

    Lalu keluarkan dari loyang,potong ” dan sajikan