Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Castella Cake


Castella Cake foto resep utama

Bahan-bahan

  1. 4 butir kuning telur
  2. 70 ml susu full cream
  3. 50 ml minyak goreng
  4. 60 gr terigu protein sedang
  5. 10 gr coklat bubuk
  6. 1/2 sdt pasta vanila
  7. Bahan meringue :
  8. 4 butir putih telur
  9. 70 gr gula pasir
  10. 1/4 sdt garam
  11. 1 sdt perasan jeruk nipis
  12. Pasta coklat
  13. Toping : chocochips

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Siapkan loyang ukuran 16 yang sudah di alasi kertas roti full,sisihkan

  2. Langkah 2

    Dalam wadah masukan susu FC,minyak sayur,tepung yang sdh di ayak,aduk rata lalu masukan kuning telur satu persatu aduk rata

  3. Langkah 3

    Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata,yang satu untuk adonan coklat,satu lagi untuk adonan vanila,

  4. Langkah 4

    Untuk yang adonan coklat tambahkan dgn bubuk coklat aduk rata,sisihkan

  5. Langkah 5

    Meringue : mikser putih telur,perasan jeruk nipis,garam hingga berbusa lalu masukan gula pasir bertahap,mikser spai hasilnya soft peak

  6. Langkah 6

    Tuang adonan putih telur,separuhnya ke adonan vanila,separuh lagi ke adonan coklat,aduk balik pake spatula sampai rata

  7. Langkah 7

    Tuang adonan coklat ke loyang lalu hentakan lalu tuang adonan vanila,bentuk motif huricane dgn bantuan ujung pegangan sendok,hentakan lagi lalu beri toping chocochips

  8. Langkah 8

    Alasi dgn loyang yang lebih besar,supaya air tidak merembes karena akan di oven dgn metode au bain marie.isi loyang nya dgn air yang mendidih hingga setinggi 1 cm

  9. Langkah 9

    Panggang dgn suhu 150 – 160 ° c selama 75 menit api atas bawah / sampai matang (oven sdh di panaskan terlebih dahulu)

  10. Langkah 10

    Lalu keluarkan dari loyang,potong " dan sajikan