Resep Castella Cake

Bahan-bahan

1. 4 butir kuning telur
2. 70 ml susu full cream
3. 50 ml minyak goreng
4. 60 gr terigu protein sedang
5. 10 gr coklat bubuk
6. 1/2 sdt pasta vanila
7. Bahan meringue :
8. 4 butir putih telur
9. 70 gr gula pasir
10. 1/4 sdt garam
11. 1 sdt perasan jeruk nipis
12. Pasta coklat
13. Toping : chocochips

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Siapkan loyang ukuran 16 yang sudah di alasi kertas roti full,sisihkan
2. Langkah 2

   Dalam wadah masukan susu FC,minyak sayur,tepung yang sdh di ayak,aduk rata lalu masukan kuning telur satu persatu aduk rata
3. Langkah 3

   Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata,yang satu untuk adonan coklat,satu lagi untuk adonan vanila,
4. Langkah 4

   Untuk yang adonan coklat tambahkan dgn bubuk coklat aduk rata,sisihkan
5. Langkah 5

   Meringue : mikser putih telur,perasan jeruk nipis,garam hingga berbusa lalu masukan gula pasir bertahap,mikser spai hasilnya soft peak
6. Langkah 6

   Tuang adonan putih telur,separuhnya ke adonan vanila,separuh lagi ke adonan coklat,aduk balik pake spatula sampai rata
7. Langkah 7

   Tuang adonan coklat ke loyang lalu hentakan lalu tuang adonan vanila,bentuk motif huricane dgn bantuan ujung pegangan sendok,hentakan lagi lalu beri toping chocochips
8. Langkah 8

   Alasi dgn loyang yang lebih besar,supaya air tidak merembes karena akan di oven dgn metode au bain marie.isi loyang nya dgn air yang mendidih hingga setinggi 1 cm
9. Langkah 9

   Panggang dgn suhu 150 – 160 ° c selama 75 menit api atas bawah / sampai matang (oven sdh di panaskan terlebih dahulu)
10. Langkah 10

    Lalu keluarkan dari loyang,potong " dan sajikan