Resep Bubur Ayam

Bahan-bahan

Hasil:

	Bubur:
	Beras – 75 gram
	Air – 900 ml
	Jahe – 1/2 cm
	Serai, memarkan – 1 batang
	Kaldu ayam bubuk – 1/4 sdt
	Garam – 1/4 sdt
	Kuah:
	Ayam – 1/2 ekor
	Air kaldu – 400 ml
	Lengkuas, memarkan – 1 cm
	Serai, memarkan – 1 batang
	Daun salam – 2 lembar
	Daun jeruk – 2 lembar
	Garam – 1/4 sdt
	Merica – 1/8 sdt
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 2 siung
	Bawang merah – 5 butir
	Kemiri – 2 butir
	Kunyit – 1 cm
	Jahe – 1/2 cm
	Ketumbar – 1/4 sdt
	Pelengkap:
	Telur rebus – secukupnya
	Seledri cincang – secukupnya
	Kacang kedelai goreng – secukupnya
	Bawang merah goreng – secukupnya
	Kerupuk – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
2	Rebus ayam dan ambil air kaldunya sebanyak 400 ml. Sisihkan. Tiriskan ayamnya.
3	Goreng ayam sebentar saja. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
4	Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga sedikit kental sesuai selera. Koreksi rasanya. Angkat.
5	Penyelesaian: Tata bubur di mangkok saji. Beri ayam suwir, kacang kedelai goreng, telur rebus, seledri, dan bawang merah goreng. Tuang kuah sesuai selera. Beri pelengkap kerupuk.
6	Siap disajikan.
7	TIPS 1. Gunakan GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON) untuk memudahkan Anda memasak bubur ayam. Set ini terdiri dari 1 panci (diameter 24cm), 1 fry pan (diameter 24cm), 1 sauce pan (diameter 18cm) sangat cocok untuk memasak segala macam masakan, baik untuk menumis, menggoreng, hingga merebus. Ditambah dengan tutup kaca yang anti panas dijamin aman digunakan saat memasak. 2. Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning.