Resep Bolu Zebra

Bahan-bahan

Hasil:

	Telur ayam – 5 butir
	Gula pasir – 100 gram
	Emulsifier – 10 gram
	Tepung terigu – 80 gram
	Tepung maizena – 10 gram
	Susu bubuk – 10 gram
	Baking powder – 1/4 sdt
	Margarin, lelehkan – 100 gram
	Pasta cokelat – 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Siapkan loyang dan alasi dasarnya dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 170°C lalu sisihkan.
2	Mikser telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan sedang selama 2 menit hingga kental dan berubah warna jadi putih.
3	Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, sambil dimasukkan dalam kocokan telur di atas.
4	Mikser adonan kembali dengan kecepatan sedang selama 5 menit hingga mengembang ringan.
5	Tuang lelehan margarin. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah selama 30 detik hingga adonan tercampur rata. Aduk balik dengan spatula jika masih belum rata.
6	Ambil 200 gram adonan dan pindahkan dalam wadah berbeda. Beri pasta cokelat lalu aduk balik hingga rata.
7	Siapkan loyang. Ambil 2 sdm adonan putih lalu tuangkan ke tengah loyang. Ambil 1 sdm adonan cokelat lalu tuangkan ke tengah adonan putih tadi. Terus ulangi langkah ini, yaitu berselang-seling menuang adonan putih dan cokelat hingga habis.
8	Panggang kue selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong.
9	Siap disajikan.
10	Tips 1. Emulsifier yang dipakai yaitu SP atau TBM. 2. Pinggiran/dinding loyang tidak perlu dioles apapun. Supaya cake tidak berkerut dan berpinggang karena lepas dari loyang. 3. Kenali oven masing-masing dan sesuaikan dengan lama waktu memanggang.