Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bolu Zebra



Gambar Hasil Membuat Resep Bolu Zebra

Bahan-bahan

Hasil:
Telur ayam 5 butir
Gula pasir 100 gram
Emulsifier 10 gram
Tepung terigu 80 gram
Tepung maizena 10 gram
Susu bubuk 10 gram
Baking powder 1/4 sdt
Margarin, lelehkan 100 gram
Pasta cokelat 1 sdt
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Siapkan loyang dan alasi dasarnya dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 170°C lalu sisihkan.

2

Mikser telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan sedang selama 2 menit hingga kental dan berubah warna jadi putih.

3

Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, sambil dimasukkan dalam kocokan telur di atas.

4

Mikser adonan kembali dengan kecepatan sedang selama 5 menit hingga mengembang ringan.

5

Tuang lelehan margarin. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah selama 30 detik hingga adonan tercampur rata. Aduk balik dengan spatula jika masih belum rata.

6

Ambil 200 gram adonan dan pindahkan dalam wadah berbeda. Beri pasta cokelat lalu aduk balik hingga rata.

7

Siapkan loyang. Ambil 2 sdm adonan putih lalu tuangkan ke tengah loyang. Ambil 1 sdm adonan cokelat lalu tuangkan ke tengah adonan putih tadi. Terus ulangi langkah ini, yaitu berselang-seling menuang adonan putih dan cokelat hingga habis.

8

Panggang kue selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong.

9

Siap disajikan.

10

Tips

1. Emulsifier yang dipakai yaitu SP atau TBM.

2. Pinggiran/dinding loyang tidak perlu dioles apapun. Supaya cake tidak berkerut dan berpinggang karena lepas dari loyang.

3. Kenali oven masing-masing dan sesuaikan dengan lama waktu memanggang.