Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bolu Gulung Coklat



Gambar Hasil Membuat Resep Bolu Gulung Coklat

Bahan-bahan

Hasil:
Kuning telur 8 butir
Putih telur 4 butir
Gula pasir 100 gram
Tepung protein rendah 65 gram
Susu bubuk 20 gram
Coklat bubuk 15 gram
SP 1/2 sdt
Mentega, cairkan 125 gram
Bahan filling (optional):
Buttercream, beli yang sudah jadi secukupnya
Bahan topping nougat (optional):
Kacang tanah kupas kulit 100 gram
Gula pasir 100 gram
Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1

1. Panaskan oven suhu 180°C

2. Siapkan Loyang 28 x 28 cm, alasi dengan kertas baking dan oles mentega pada dinding loyang.

3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk.

4. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih dan mengembang.

5. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata dengan teknik aduk balik.

6. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan teknik aduk balik.

7. Panggang selama 25 menit. Lakukan tes tusuk pada bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti sudah matang sempurna.

8. Keluarkan cake dari loyang dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream lalu gulung.

9. Olesi bagian luar bolu gulung dengan buttercream dan taburi dengan nougat.

10. Sajikan.

2

Cara memasak nougat

1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, oles loyang dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.

2. Sangrai kacang tanah sampai matang, lalu cincang kasar dengan chopper atau cincang sendiri dengan pisau.

3. Cairkan gula pasir, lalu masukkan kacang tanah. Aduk cepat, lalu tuang ke atas loyang. Dinginkan.

4. Tumbuk kasar nougat dengan bantuan tumbukan cobek atau ulegan

5. Nougat siap digunakan sebagai topping.

3

Tips

1. Gunakan wajan anti lengket untuk mencairkan gula (tidak pelu menambahkan air dalam proses pencairan gula ini).

2. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.