Resep Bola Bola Ubi

Bahan-bahan

Hasil:

	Bola Ubi Kuning / Ungu:
	Ubi kuning / Ungu, kukus lalu haluskan – 250 gram
	Tepung sagu – 4 sdm
	Gula bubuk – 3 sdm
	Garam – 1/4 sdt
	Baking powder – 1 sdt
	Keju, potong dadu sedang – 50 gram
	Lainnya:
	Minyak untuk menggoreng – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam wadah, campur semua bahan bola ubi kuning/ungu, kecuali keju. Aduk rata.
2	Masing-masing adonan, bulatkan sebesar bola pingpong lalu beri isian keju dadu di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
3	Panaskan banyak minyak. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4	Siap disajikan.
5	TIPS 1. Ubi akan lebih mudah dihaluskan ketika masih hangat (setelah dikukus). 2. Selain ditumbuk, ubi juga bisa dihaluskan dengan cara diparut agar tidak bergerindil. 3. Agar bisa menggoreng bola-bola ubi sekaligus banyak, pakai GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 32cm. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat 3 lapis sehingga lebih kokoh dan mampu menghantarkan panas merata.