Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Balado Kentang Ati Ayam Mantul


Balado Kentang Ati Ayam Mantul foto resep utama

Bahan-bahan


45 menit

6 porsi

  1. 500 gr Ati Ayam

  2. 3 buah Kentang ukuran besar

  3. 10 buah Bawang Merah

  4. 8 buah Bawang Putih

  5. 3 butir Kemiri sangrai

  6. 20 buah Cabai Merah Keriting

  7. 10 buah Cabai Rawit

  8. 2 batang Serai

  9. 2 lembar Daun Salam

  10. secukupnya Minyak

  11. secukupnya Garam dan Kaldu Jamur

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Kupas dan potong kotak-kotak kentang.

    Lalu goreng sampai berkulit.

  2. Langkah 2

    Cuci bersih ati ayam.

    Potong-potong.

  3. Langkah 3

    Tumis bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri), serai dan daun salam sampai wangi.

    Lalu masukan ati ayam, masak sampai matang.

  4. Langkah 4

    Tambahkan kentang yang sudah digoreng. Bumbui, dengan garam, kaldu jamur jika suka, koreksi rasa.

    Masak sampai agak kering.

    Balado kentang ati ayam siap dihidangkan dengan nasi panas.