Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bakso Lo Hoa



Gambar Hasil Membuat Resep Bakso Lo Hoa

Bahan-bahan

Hasil:
Daging ayam, cincang 250 gram
Daging udang, cincang 150 gram
Soun, rendam air panas 100 gram
Wortel, serut halus 1 buah
Bawang putih, cincang halus 3 siung
Jamur kuping, cincang kasar 4 buah
Daun bawang iris halus 1 batang
Tepung sagu 3 sdm
Putih telur 1 butir
Saus tiram 1 sdt
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Merica 1/4 sdt
Bahan Kuah:
Tulang ayam 500 gram
Air 1 liter
Bawang putih, cincang 3 siung
Jahe 3 cm
Garam 1 sdt
Gula 1/2 sdt
Merica 1/2 sdt
Pelengkap:
Bawang merah goreng secukupnya
Irisan daun bawang secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus bakso.

2

Dalam wadah, campur semua bahan bakso hingga rata. Bulat-bulatkan dengan tangan atau gunakan 2 buah sendok. Langsung masukkan bulatan bakso dalam air mendidih tadi. Lakukan hingga habis semua adonan. Masak bakso hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Dalam panci terpisah, didihkan satu liter air bersama tulang ayam.

4

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan tulang ayam.

5

Bumbui rebusan tulang dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.

6

Masukkan bakso lo hoa ke dalamnya. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api. Pindahkan bakso dan kuah dalam mangkok saji.

7

Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.

8

TIPS

Tulang ayam untuk kuah kaldu bisa diganti dengan ceker ayam atau kaldu bubuk, sesuai selera.