Resep Bakso Ayam

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging dada ayam fillet – 500 gram
	Tepung tapioka – 100 gram
	Putih telur – 1 butir
	Es batu – 150 gram
	Bawang putih, goreng lalu haluskan – 2 sdm
	Bawang merah, goreng lalu haluskan – 2 sdm
	Garam – 2 sdt
	Gula pasir – 1/2 sdm
	Lada halus – 1/2 sdt
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Minyak wijen – 1 sdm
	Kecap ikan – 1 sdm
	Air, untuk merebus – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam food processor atau blender kering, haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah, dan es batu hingga halus serta tercampur rata.
2	Dalam wadah, campur adonan halus ayam dengan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, dan kecap ikan. Aduk rata.
3	Masukkan tepung tapioka dan putih telur. Aduk adonan hingga rata. Sementara itu, didihkan air dalam panci.
4	Bentuk adonan jadi bola-bola dengan bantuan 2 sendok makan, lalu masukkan dalam panci air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
5	Rebus bakso hingga mengapung dan biarkan sesaat hingga bakso matang. Angkat dan tiriskan.
6	Bakso siap disajikan, dimasak lebih lanjut, atau disimpan dalam freezer.
7	tips 1. Gunakan Cosmos Food Processor FP300 (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan daging ayam. Food processor ini memiliki fitur kecepatan turbo yang dapat menghaluskan daging dengan lebih cepat. 2. Anda bisa menambahkan baking powder dalam adonan supaya bakso lebih kenyal.