Resep Ayam Taliwang

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam kampung kurang lebih 750 gram – 1 ekor
	Jeruk nipis – 1 biji
	Air – 1,5 liter
	Garam – 1 sdt
	Gula – 1 sdt
	Bumbu halus:
	Cabe merah keriting – 8 biji
	Cabe rawit merah – 7 buah
	Bawang merah – 8 siung
	Bawang putih – 2 siung
	Kencur – 5 cm
	Tomat – 1 buah
	Terasi – 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Ayam potong jadi 4 bagian (utuh juga bisa) baluri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2	Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
3	Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula.
4	Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk. Sesuaikan rasanya. Angkat.
5	Bakar ayam di atas tempat bakaran atau di atas teflon, sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan pelengkap
6	TIPS 1. Jika tidak ada cabe merah keriting bisa diganti dengan cabe merah biasa dan jumlah cabe rawitnya ditambah. 2. Untuk masak diruangan, anda bisa gunakan grilling pan yang anti lengket Maxim Teflon Square Grill 28cm (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya yang pas untuk menampung ayam dan tidak kebesaran untuk kompor. Grilling pan ini dilapisi Teflon berkualitas dan bebas PFOA, sehingga ayam taliwang matang merata serta aman disantap.