Resep Ayam Kungpao
Bahan-bahan
Hasil:
| Bahan 1: | |
| Daging ayam, potong dadu – 300 gram | |
| Kecap asin – 1 sdm | |
| Merica – 1/3 sdt | |
| Bahan 2: | |
| Bawang putih – 4 buah | |
| Bawang bombay – 1/2 buah | |
| Cabe merah kering – 8 buah | |
| Jahe, memarkan – 1 ruas | |
| Daun bawang, iris kasar – 1 batang | |
| Kacang mede, goreng – 50 gram | |
| Air kaldu – 120 ml | |
| Tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air – 1 sdt | |
| Minyak untuk menumis – 3 sdm | |
| Bahan Saus: | |
| Minyak wijen – 1 sdm | |
| Kecap asin – 1 sdm | |
| Kecap manis – 2 sdm | |
| Kecap ikan – 1 sdm | |
| Saus tiram – 1 sdm | |
| Saus tomat – 1 sdt | |
| Arak masak (opsional) – 1 sdt | |
| Gula – 1/2 sdt | |
| Garam – 1/3 sdt | |
| Merica bubuk – 1/4 sdt | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
| 1 | Bahan 1: Campur semua bahan jadi satu dan diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan tiriskan. |
| 2 | Bahan saus: Dalam satu wadah, campur semua bahan hingga rata. Sisihkan. |
| 3 | Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai kering lalu aduk rata. |
| 4 | Masukkan bahan saus, aduk kembali. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih. |
| 5 | Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. |
| 6 | Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. |
| 7 | Matikan api, baru masukkan daun bawang dan kacang mede. Aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat. |
| 8 | Siap disajikan. |
| 9 | TIPSJika tidak punya kacang mede, boleh diganti dengan kacang tanah. |
