Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ayam Kecap Goreng Mentega



Gambar Hasil Membuat Resep Ayam Kecap Goreng Mentega

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam, potong-potong kecil 1/2 ekor
Bawang putih, haluskan 2 siung
Garam 1/2 sdt
Saus:
Bawang putih, memarkan lalu cincang halus 4 siung
Bawang bombay, iris memanjang 1/2 buah
Kecap manis 3 sdm
Kecap inggris 2 sdm
Air 50 ml
Garam 1 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Merica bubuk 1 sdt
Air 50 ml
Mentega 3 sdm
Minyak, goreng untuk menumis 2 sdm
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Cuci bersih ayam lalu baluri seluruh permukaannya dengan bawang putih halus dan garam. Marinasi (diamkan) selama 1 jam di dalam kulkas.

2

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

4

Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Aduk rata.

5

Tuang air lalu aduk rata agar tidak gosong.

6

Beri garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.

7

Masukkan ayam dan bawang bombay iris. Aduk hingga rata.

8

Terakhir masukkan mentega. Masak hingga meletup letup dan bumbu meresap. Angkat.

9

Siap disajikan.

10

tips

1. Gunakan alat masak yang tidak lengket dan mudah dibersihkan, seperti cookware set dari Supra Rosemary (Lihat di Lazada DISKON). Satu set sudah termasuk stock pot, frying pan, deep pan, dan sauce pan berlapis stainless steel. Lapisannya mudah dibersihkan serta tidak mudah terkelupas. Paket lengkap bagi dapur anda.

2. Bila khawatir tidak matang merata sampai ke dalam, ayam bisa dimasak/diungkep dulu baru digoreng.

3. Masukkan mentega diakhir proses masak agar wangi khasnya masih terasa.