Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam goreng

2. 3 sdm kecap asin

3. 2 sdm gula jawa/merah

4. 1 sdm kecap manis

5. 1/2 sdt kaldu bubuk

6. 1/4 sdt garam

7. 1 sdm santan instan

8. 350 ml air

9. Larutan air asam:

10. 12 g asam (sekitar ¾ sdm)

11. 50 ml air panas

12. Bumbu halus:

13. 5 siung bawang merah

14. 4 siung bawang putih

15. 4 buah cabe merah besar

16. 1/2 bks kecil terasi

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ayam, aduk rata.

   

   

   

2. Langkah 2

   Kemudian tuang air, masukkan kecap manis, gula merah, garam, santan, merica dan kaldu bubuk.
   
   Masak hingga kuah mulai mengental, lalu masukkan larutan air asam. Masak kembali hingga kuah agak menyusut dan bumbu mulai meresap.

   

   

3. Langkah 3

   Setelah matang, angkat dan sajikan.