Resep Ayam Betutu Panggang

Ayam Betutu Panggang

Bahan

• 1 ekor ayam pejantan (cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
• 1 bungkus KOBE Bumbu Kalasan (80gr)
• 1 buah jeruk lemon
• 4 cm kunyit
• 6 cm kencur
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sendok makan terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 250 ml air kelapa
• minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara membuat Ayam Betutu Panggang

1. Balur ayam dengan air jeruk lemon dan KOBE Bumbu Kalasan. Diamkan 15 menit.
2. Ulek semua bumbu kecuali air kelapa dan tumis hingga harum. Tuang air kelapa dan aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam dan ungkep sampai air asat.
4. Panggang ayam selama 30 menit dengan suhu 155 derajat celcius dengan api bawah.
5. Lumuri ayam dengan sisa bumbu, panggang kembali dengan api atas selama 5 menit.
6. Ayam Betutu Panggang siap disajikan.