Resep Ayam Balado

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam, dipotong menjadi 6 bagian – 1/2 ekor
	Cabe merah keriting – 20 biji
	Bawang merah – 6 siung
	Tomat merah – 1 buah
	Daun salam – 2 lembar
	Serai – 1 batang
	Jahe, geprek – 1 cm
	Garam – 1/2 sdt
	Minyak – 5 sdm
	Minyak untuk menggoreng – secukupnya
	Bumbu halus:
	Bawang putih – 5 siung
	Ketumbar – 1 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Ayam dimasak ungkep terlebih dulu dengan bumbu halus yang ditambah sedikit air.
2	Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata.
3	Masak selama kira-kira 15 menit. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
4	Panaskan minyak banyak untuk menggoreng. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
5	Giling kasar cabe, bawang merah, dan tomat.
6	Panaskan minyak. Tumis sambal balado. Aduk-aduk hingga wangi dan matang.
7	Masukkan ayam ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga bumbunya merata.
8	Tambahkan garam. Sesuaikan rasanya.
9	Angkat dan siap disajikan.
10	Tips 1. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah. 2. Ganti cabe merah dengan cabe hijau untuk menu balado ayam cabe hijau. 3. Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan.