Resep Chawan Mushi

Chawan Mushi

Bahan

• 2 butir telur
• 200 ml air
• 1 bungkus Saus Tiram Selera
• ½ sendok teh Lada Kobe
• 50 gram jamur kuping cincang
• ½ bungkus tofu
• 1 batang daun bawang yang diiris halus

Cara membuat Chawan Mushi

1. Kocok telur usahakan tidak sampai berbusa.
2. Tambahkan air dan aduk rata.
3. Susun irisan jamur dan tofu dalam cetakan, siram dengan campuran telur yang disaring (agar tekstur lembut).
4. Taburi dengan irisan daun bawang.
5. Kukus dengan api kecil kurang lebih 15 menit
6. Api yang terlalu besar bikin permukaan chawan mushi keriput dan mengukus terlalu lama membuat bagian atas berair.